1 knippe morötter
1 knippe Hakurei-rovor och blad
2 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 tsk flingsalt
1 msk honung
½ dl pumpafrön
Timjan
Värm ugnen till 220 grader. Skölj, skala och skär morötterna i stavar om ca 1x3 cm, skölj hakurei-rovorna och skär varje i 4 bitar. Lägg ut på plåt, ringla över 2 msk olivolja och rosta till bruna och mjuka, ca 15 minuter. Under tiden, skölj rovornas blad, grovhacka dem och blanda med 1 msk olivolja. Skär vitlöksklyftorna i bitar och lägg in dem och bladen i ugnen tillsammans med grönsakerna när de har ca 5 minuter kvar.
Ta ut ur ugnen och låt svalna. Ringla honung över innan servering och strö över pumpafrön, torkad timjan och eventuellt mer salt.